Vertus, recette, la marguerite
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Nom commun : Marguerite
Nom latin : Leucanthemum vulgare
Autres noms : Chrysanthème des près, pâquerette de la Vierge, fleur du Saint Sacrement
Famille : Astéracées
Origine : Europe
Taille : 0,20 à 1 m
ORIGINE :
La Marguerite est très répandue dans le monde.
Le mot français actuel, Marguerite, vient du latin « margarita », et celui-ci a été emprunté au mot grec « margarites » qui signifie « Perle ».
Et au Moyen-Age, c’était le même mot qui désignait la fleur, les perles et, plus généralement, toute pierre précieuse.
la marguerite et la pâquerette
HISTOIRE – LÉGENDE
La marguerite est symbole de pureté, d’innocence et d’amour loyal.
La marguerite est synonyme de grandeur, de fidélité et d’estime, dans le langage des fleurs.
La marguerite sait mieux que d’autres fleurs exprimer avec grande flatterie: « Vous êtes la plus belle », un message que toutes les femmes aiment recevoir.
En premier lieu, il pourrait sembler qu’il pourrait y avoir autant de significations pour les marguerites qu’il en existe d’espèces.
Cependant, les significations convenues, les plus courantes sont :
- L’innocence – particulièrement pour les marguerites blanches avec un centre jaune ou pale.
- La pureté – également représentée par des marguerites aussi blanches que possibles.
- Un nouveau commencement, c’est la raison pour laquelle on les trouve souvent dans les bouquets que l’on offre aux nouvelles mères ou aux enfants.
- L’amour véritable – car chaque marguerite est en fait l’union harmonieuse de deux fleurs.
Que celui qui la donne peut garder un secret. Le fait de garder un secret est une manière de démontrer à une personne qu’on l’aime vraiment.
BIENFAITS
Quant aux vertus médicinales de la Marguerite, on la dit calmante tout comme la camomille qui est de la même famille, mais avec un effet moins prononcé.
Elle aurait aussi des propriétés diurétiques et serait un tonique digestif.
On utilisera avec profit la fleur séchée en infusion.
Les vertus de la marguerite :
antispasmodique, astringente, diaphorétique, diurétique, tonique.
contre les douleurs menstruelles et des coliques.
apaise la toux et les affections bronchiques (fleurs)
traitement des affections thoraciques. (feuilles et fleurs)
Traite les plaies et contusions (fleurs et feuilles)
Traite la conjonctivite (plante)
Traite les sueurs de la tuberculose (racine)
Remarque : la plante n’est pas toxique. (Source)
La recette :
La marguerite se consomme en salade, en infusion ou simplement comme décore comestible sur une assiette de poêlée de légumes.
Pour consommer la marguerite, en salade, ne garder que les fleurs et les boutons. Les laver avant de les déposer sur une salade composée. Effet assuré !
Pour consommer la marguerite, en infusion, faire sécher les fleurs. Puis jeter une poignée du mélange dans 1 litre d’eau bouillante. Laisser infuser. Servir accompagné d’un peu de miel.
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